|
|
Gevulde Knoflookchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g kastanjechampignons
1 theelepel citroensap
30 g boter (bakboter)
4 teentjes knoflook
1 eetlepel cognac
50 g paneermeel
3 eetlepels peterselie (fijngehakt)
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Borstel de champignons schoon, breek de steeltjes eraf en hak deze fijn. Besprenkel de champignons met citroensap. Bak de geperste knoflook heel kort in de helft van de boter, voeg de gehakte champignonstelen toe en bak kort mee. Roer van het vuur de cognac, het paneermeel en de peterselie door het mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Zet de champignons in ovenschaaltjes en vul ze hoog op. Verdeel de rest van de boter in vlokjes over de champignons en bak goudbruin in ongeveer 12 minuten in de oven.
|
|
|